-
肖龙泉
-
-
- 所属机构:成都大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:四川省科技计划项目
相关作者
- 刘达玉
- 作品数：337被引量：1,781H指数：18
- 供职机构：成都大学
- 研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 杏鲍菇
- 张崟
- 作品数：216被引量：1,069H指数：16
- 供职机构：成都大学
- 研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
- 王新惠
- 作品数：87被引量：515H指数：12
- 供职机构：成都大学
- 研究主题：组胺 亚硝酸盐 食用安全性 酸价 高通量测序
- 王卫
- 作品数：189被引量：601H指数：12
- 供职机构：成都大学
- 研究主题：肉制品 发酵 风味 挥发性风味 腊肠
- 周琳
- 作品数：14被引量：16H指数：3
- 供职机构：成都大学
- 研究主题：调料 甜面酱 保鲜 杏鲍菇 复合调料
