-
韩雅君
-

-

- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技重大专项
相关作者
- 郭顺堂

- 作品数:245被引量:1,035H指数:16
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:豆乳 豆腐 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆
- 任晨刚

- 作品数:10被引量:34H指数:3
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:豆乳 大豆球蛋白 大豆加工 大豆低聚糖 大豆蛋白
- 李武祎

- 作品数:7被引量:26H指数:4
- 供职机构:沈阳市食品药品监督管理局
- 研究主题:Β-酪蛋白 干酪素 酪蛋白 大豆球蛋白 大豆蛋白
- 孟岩

- 作品数:9被引量:25H指数:2
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:大豆蛋白 特异 大豆品种 大豆 Β亚基
- 韦艳姿

- 作品数:2被引量:5H指数:2
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:大豆分离蛋白 冰淇淋 粉质特性 中试规模 中试