顾海峰
作品数: 18被引量:393H指数:12
  • 所属机构:华中农业大学食品科学技术学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖北省“十一五”科技攻关项目

相关作者

李春美
作品数:124被引量:1,273H指数:21
供职机构:华中农业大学
研究主题:柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
窦宏亮
作品数:17被引量:483H指数:13
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:香气成分 草鱼鱼鳞 酶溶性胶原蛋白 胶原蛋白 香气分析
钟朝辉
作品数:13被引量:265H指数:9
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼鳞 胶原蛋白 酶溶性胶原蛋白 草鱼鱼鳞 酶解
徐玉娟
作品数:693被引量:3,158H指数:26
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:荔枝 发酵 桑椹 荔枝汁 果汁
梁晋鄂
作品数:4被引量:76H指数:3
供职机构:中国食品工业协会
研究主题:SDS-PAGE电泳 胶原蛋白 鱼鳞 蛇毒 相互作用