翟小童
作品数: 43被引量:177H指数:8
  • 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:陕西省 咸阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中央级公益性科研院所基本科研业务费专项

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谭斌
作品数:234被引量:1,439H指数:20
供职机构:湖南农业大学
研究主题:全谷物 糙米 全谷物食品 挂面 杂粮
田晓红
作品数:151被引量:1,161H指数:20
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:全谷物 挂面 糙米 全麦粉 挂面品质
吴娜娜
作品数:70被引量:426H指数:12
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:糙米 糙米粉 挂面 挂面品质 全谷物
刘明
作品数:154被引量:1,038H指数:18
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:全谷物 糙米 全麦粉 挂面 抗氧化活性
刘艳香
作品数:97被引量:584H指数:15
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:全谷物 糙米 全麦粉 挂面 挂面品质