-
张方乐
-
-
- 所属机构:华南理工大学
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广东省海洋渔业科技推广专项项目
相关作者
- 曾庆孝
- 作品数：345被引量：3,739H指数：32
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
- 朱志伟
- 作品数：198被引量：1,242H指数：20
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
- 邱志超
- 作品数：10被引量：10H指数：2
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：罗非鱼 肉酱 休闲食品 虾头 腌渍
- 晁岱秀
- 作品数：16被引量：106H指数：8
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：鱼露 快速发酵 酶解 腌渍 罗非鱼
- 倪明龙
- 作品数：12被引量：33H指数：5
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：浸渍 虾头 腌渍 种虾 杀菌过程
