晁岱秀
作品数: 16被引量:106H指数:8
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省科技厅农业攻关项目

相关作者

曾庆孝
作品数:345被引量:3,739H指数:32
供职机构:华南理工大学
研究主题:鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
朱志伟
作品数:198被引量:1,242H指数:20
供职机构:华南理工大学
研究主题:罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
黄紫燕
作品数:12被引量:55H指数:5
供职机构:华南理工大学
研究主题:鱼露 蛋白酶 乳酸菌 快速发酵 虾头
陶红丽
作品数:8被引量:87H指数:5
供职机构:华南理工大学
研究主题:鱼露 快速发酵 罗非鱼 外加酶 氨基酸态氮
江津津
作品数:155被引量:379H指数:11
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:鱼露 炮仗花 离子迁移谱 电子鼻 风味