胡志雄
作品数: 82被引量:140H指数:6
  • 所属机构:武汉轻工大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张维农
作品数:211被引量:564H指数:12
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:磷脂 米糠油 油脂 食用油 生物柴油
齐玉堂
作品数:198被引量:366H指数:11
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:生物柴油 油脂 食用油 磷脂 米糠油
张燕鹏
作品数:71被引量:52H指数:3
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:蛋制品 蛋白质 蛋清液 保质期 顶面
贺军波
作品数:74被引量:17H指数:2
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:黄曲霉毒素 化学合成方法 食用油加工 甘油二酯 精深加工
程鹏
作品数:7被引量:14H指数:3
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:食用油 烹饪过程 加盐 反式脂肪酸含量 氯化钠