-
董秀芳
-
-
- 所属机构:大连工业大学
- 所在地区:辽宁省 大连市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 启航
- 作品数：152被引量：190H指数：8
- 供职机构：大连工业大学
- 研究主题：海参 电子自旋共振 海带 多糖 抗氧化活性
- 姜鹏飞
- 作品数：272被引量：209H指数：9
- 供职机构：大连工业大学食品学院
- 研究主题：海参 南极磷虾 鲟鱼 肌原纤维蛋白 脱腥
- 冯丁丁
- 作品数：29被引量：41H指数：4
- 供职机构：大连工业大学食品学院
- 研究主题：海参 电子自旋共振 ESR 抗氧化活性 自由基
- 董秀萍
- 作品数：482被引量：622H指数：14
- 供职机构：大连工业大学
- 研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 鲟鱼
- 纪晓林
- 作品数：18被引量：29H指数：3
- 供职机构：大连工业大学
- 研究主题：电子自旋共振 活性研究 脂质氧化 抗氧化活性 多糖
