-
刘靖
-
-
- 所属机构:江苏农牧科技职业学院
- 所在地区:江苏省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 姚芳
- 作品数：84被引量：337H指数：11
- 供职机构：江苏农牧科技职业学院
- 研究主题：肉脯 发酵 高职 猪肉脯 银杏
- 祁兴普
- 作品数：80被引量：292H指数：10
- 供职机构：江苏农牧科技职业学院
- 研究主题：风味 离子迁移谱 气相 鱼丸 指纹谱
- 刘萍
- 作品数：62被引量：226H指数：9
- 供职机构：江苏农牧科技职业学院
- 研究主题：风味 绿色木霉 离子迁移谱 脱苦 酶解
- 唐劲松
- 作品数：57被引量：201H指数：10
- 供职机构：江苏农牧科技职业学院
- 研究主题：鱼丸 菱角 保鲜 银杏 喷雾干燥
- 展跃平
- 作品数：54被引量：263H指数：10
- 供职机构：江苏农牧科技职业学院
- 研究主题：小龙虾 猪肉脯 肉脯 嫩度 番鸭
