吴浩浩
作品数: 60被引量:26H指数:3
  • 所属机构:中国海洋大学
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

曾名湧
作品数:254被引量:508H指数:12
供职机构:中国海洋大学
研究主题:牡蛎 鲟鱼 凡纳滨对虾 牡蛎肉 海地瓜
赵元晖
作品数:201被引量:492H指数:12
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鲟鱼 牡蛎 海地瓜 类蛋白反应 鱼糜
刘尊英
作品数:224被引量:1,053H指数:17
供职机构:中国海洋大学
研究主题:牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 壳聚糖
董士远
作品数:166被引量:757H指数:15
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
梁兴国
作品数:94被引量:63H指数:5
供职机构:中国海洋大学
研究主题:虾青素 连接酶 核酸 DNA 单链DNA