-
方炎鹏
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:华中农业大学
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:湖北省科技攻关计划
相关作者
- 熊善柏
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:801被引量:4,464H指数:34
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
- 赵思明
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:675被引量:3,294H指数:30
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:大米 稻米 淀粉 米饭 微波
- 刘茹
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:150被引量:477H指数:13
- 供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
- 刘友明
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:144被引量:640H指数:17
- 供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:鱼糜 鱼糜凝胶 稻米 发糕 肌原纤维蛋白
- 郭蕾
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:13被引量:47H指数:4
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:米发糕 发糕 水溶性淀粉 大米淀粉 水溶性