-
李鸿梅
-
-
- 所属机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:吉林省 长春市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:吉林省科技发展计划基金
相关作者
- 闵伟红
- 作品数：234被引量：886H指数：15
- 供职机构：吉林农业大学
- 研究主题：发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
- 高雅文
- 作品数：33被引量：92H指数：6
- 供职机构：吉林农业大学
- 研究主题：黄豆酱 豆腐 火腿肠 响应面试验 色泽
- 方丽
- 作品数：75被引量：136H指数：7
- 供职机构：吉林农业大学
- 研究主题：北京棒杆菌 酶学性质 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 分离纯化
- 刘春雷
- 作品数：42被引量：44H指数：5
- 供职机构：吉林农业大学
- 研究主题：抗氧化肽 活性肽 氧化活性 改善记忆力 记忆损伤
- 王辑
- 作品数：67被引量：179H指数：9
- 供职机构：吉林农业大学
- 研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 益生菌 乳酸菌
