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作品数： 136被引量：553H指数：13

相关作者

刘丹: 作品数：10被引量：53H指数：4; 供职机构：华南农业大学食品学院; 研究主题：副溶血弧菌环介导等温扩增技术食源性致病菌实时荧光金黄色葡萄球菌

作品列表

活的非可培养状态金黄色葡萄球菌的诱导和复苏后菌株的生理特征变化被引量：1: 2013年; 将金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus接种在含有一定浓度的山梨酸钾的溶液中,在不同温度下诱导其进入活的非可培养状态(viable but non-culturable,VBNC),采用脑心浸液培养基(BHI)升温的方法复苏VBNC状态的菌株,并考察了复苏菌株的生理特性及对环境的应激抵抗力.结果表明,诱导后金黄色葡萄球菌进入VBNC状态,经BHI升温方法复苏后的菌体和正常状态的菌体形态上并无区别.在血平板上,复苏后的金黄色葡萄球菌菌落呈乳白色,且无溶血圈.生化试验表明,复苏的菌株除尿素酶阴性外,其他代谢特征均与标准菌株相同.复苏后的菌株对环境的应激抵抗力减弱,可能与其产类胡萝卜素的能力有关.; 陈颖翘王丽钟青萍; 关键词：金黄色葡萄球菌生理特性

一株斯塔贝基斯鲁梅利杆菌CY2菌株及其应用: 本发明公开了一株斯塔贝基斯鲁梅利杆菌CY2菌株及其应用。本发明所述斯塔贝基斯鲁梅利杆菌(Rummeliibacillusstabekisii)CY2菌株于2022年7月8日保藏于广东省微生物保藏中心，保藏编号为GDMCC...; 廖振林陈伟哲杜李宇王洁方祥钟青萍

河豚毒素的研究进展被引量：26: 2008年; 河豚毒素是河豚中的有毒物质,是毒性很强的神经性毒素。对河豚毒素的性质、来源、作用机制、检测方法以及应用等几个方面做了较详细的阐述,为河豚毒素的进一步研究提供理论依据。; 刘燕婷雷红涛钟青萍; 关键词：河豚毒素

用于检测副溶血弧菌的PCR检测体系、试剂盒及检测方法: 本发明涉及一种用于检测副溶血弧菌的PCR检测体系、试剂盒及检测方法，PCR检测体系包括用于检测tlh基因的第一引物对和第一检测探针、用于检测tdh基因的第二引物对和第二检测探针以及用于检测ureR基因的第三引物对和第三检...; 古晓奎钟青萍雷舒文; 文献传递

金属离子指示剂介导的核酸扩增技术检测食品中的副溶血弧菌: 2011年; 建立了金属离子指示剂介导的核酸扩增技术用于水产品中副溶血弧菌的检测,同时将检测结果与PCR方法进行比较。结果表明,金属离子指示剂介导的核酸扩增技术能够在恒温65℃、60min内完成对副溶血弧菌tlh基因的特异性检测,检出限达到1.35CFU/mL,是PCR检测限的10倍;阳性检测结果呈亮绿色,明显区别于阴性橘黄色,通过目视颜色的改变即可判断;检测48份样品过程中,金属离子指示剂介导核酸扩增方法检出45份,PCR方法检出34份阳性样品,灵敏度分别为93.8%和70.8%,阴性预测率分别为76.9%和41.7%。金属离子指示剂介导恒核酸扩增法具有高效、高特异性、高灵敏度特性,可满足实地检测需要。; 王丽钟青萍李月; 关键词：核酸扩增副溶血弧菌

纳豆菌微生态制剂加工中两种干燥方法的比较被引量：10: 2006年; 本文比较了加工纳豆菌微生态制剂过程中真空冷冻干燥和喷雾干燥两种工艺对制剂活菌数、纳豆激酶活力及纳豆菌存活率的影响,结果表明:两种干燥方法下制剂最高活菌数分别可达1.21×109CFU/g和0.96×109CFU/g,最高存活率分别为84.71%和67.49%,最高酶活力分别为11516.58IU/g和7203.96IU/g。; 王发祥王青云钟青萍夏立秋; 关键词：纳豆菌纳豆激酶微生态制剂真空冷冻干燥

多重PCR快速检测三种食源性致病菌的研究: 大肠杆菌、沙门氏菌和副溶血弧菌是常见的食源性致病菌,常引起食物中毒,并造成严重的经济损失。本研究根据大肠杆菌的16s-23s rRNA保守序列基因、沙门氏菌的侵袭蛋白A基因invA以及副溶血弧菌的属特异性基因t1分别设计...; 田娟谭英智陈文君钟青萍; 关键词：大肠杆菌沙门氏菌副溶血弧菌多重PCR; 文献传递

霉菌总数测定培养基的改进研究被引量：8: 2004年; 在霉菌检测国标法GB4789.15-94中所采用的孟加拉红培养基的基础上,添加不同浓度的葡萄糖、胰蛋白胨、酵母膏等营养物和表面活性剂吐温80,分别对黑曲霉、青霉菌液和不同种类的食品进行霉菌总数测定,经大量对比试验已优选出A4培养基,即在孟加拉红培养基中,添加0.15%的吐温80和1.0%的葡萄糖的培养基。试验结果表明,A4培养基对霉菌检出率较国标孟加拉红培养基的检出率提高了57.9%,且菌落更清晰易数。; 刘坚真钟青萍方祥钟士清杨晰江建斌; 关键词：培养基吐温葡萄糖

双抗夹心ELISA检测食品中大肠杆菌O157:H7方法研究被引量：33: 2007年; 研究获得纯化抗大肠杆菌O157:H7IgY抗体,经检测10mg/ml纯化IgY抗体的效价为1:320;以大肠杆菌O157:H7免疫新西兰大耳白兔,获得兔抗大肠杆菌O157:H7IgG抗体,效价达1:25600。以兔抗大肠杆菌O157:H7IgG抗体稀释3200倍作为捕获抗体,抗大肠杆菌O157:H7IgY抗体为检测抗体建立双抗夹心ELISA方法检测大肠杆菌O157:H7,正交试验分析表明,捕获抗体于37℃包被2h、不封闭、抗原与捕获抗体于37℃结合2h、检测抗体浓度为0.25mg/ml、与抗原于37℃结合1h为最优反应条件。该方法对纯培养菌液检出限为105CFU/ml,具有良好的敏感性及特异性。染菌样品经在EC增菌液中选择性培养后进行双抗夹心ELISA检测,接种量为0.1～1CFU/g(ml)的样品在培养12h后可检出阳性反应,1～10CFU/g(ml)的样品在培养8h后可检出阳性反应。; 葛萃萃钟青萍张旺欧阳鑫

一种椰汁风味活性乳酸菌饮料及其制备方法: 本发明公开了一种椰汁风味的活性乳酸菌饮料，由酸奶、椰汁稀释液、柠檬酸、白沙糖和椰汁香精调和而成，具体是采用椰子水和椰肉混合榨取的椰汁经稀释后在无菌条件下与酸奶调和，加入适量的稳定剂，并用糖和柠檬酸调味，均质后无菌灌装而制...; 方祥钟青萍廖振林陈链铠冯学森; 文献传递