-
吴丹
-
-
- 所属机构:福建农林大学
- 所在地区:福建省 福州市
- 研究方向:农业科学
相关作者
- 庞杰
- 作品数：869被引量：2,742H指数：24
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院
- 研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 保鲜
- 王林
- 作品数：77被引量：7H指数：2
- 供职机构：福建农林大学
- 研究主题：魔芋葡甘聚糖 凝胶性 增稠性 魔芋 凝胶特性
- 吴春华
- 作品数：82被引量：218H指数：9
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院
- 研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 甲壳素 理化特性 纳米纤维
- 洪馨
- 作品数：56被引量：13H指数：2
- 供职机构：福建农林大学
- 研究主题：魔芋葡甘聚糖 凝胶性 增稠性 纳米纤维膜 饱腹感
- 王维海
- 作品数：42被引量：33H指数：4
- 供职机构：福建农林大学
- 研究主题：魔芋葡甘聚糖 增稠性 静电纺丝 凝胶性 鱼胶
