-
姜元荣
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省自然科学基金
相关作者
- 姚惠源
- 作品数:540被引量:5,173H指数:36
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
- 张晖
- 作品数:297被引量:2,707H指数:22
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
- 陈正行
- 作品数:285被引量:2,456H指数:25
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
- 吴嘉根
- 作品数:16被引量:191H指数:8
- 供职机构:无锡轻工大学食品学院
- 研究主题:变性淀粉 十二烯基琥珀酸淀粉酯 酯化 助洗性能 丙烯腈
- 顾正彪
- 作品数:265被引量:1,873H指数:23
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚