苏鹏
作品数: 8被引量:37H指数:4
  • 所属机构:上海理工大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

刘宝林
作品数:692被引量:1,914H指数:19
供职机构:上海理工大学
研究主题:玻璃化 冷冻干燥 真空冷却 真空预冷 低温保护剂
王欣
作品数:300被引量:1,149H指数:17
供职机构:上海理工大学
研究主题:低场核磁共振 LF-NMR 低场核磁 煎炸 大蒜
谷雪莲
作品数:126被引量:260H指数:10
供职机构:上海理工大学
研究主题:冷藏链 生物力学 货架期 牛乳 有限元分析
刘建峰
作品数:15被引量:17H指数:3
供职机构:上海理工大学
研究主题:红细胞 海藻糖 冷冻干燥 面团 食品添加剂
周新丽
作品数:139被引量:189H指数:6
供职机构:上海理工大学
研究主题:卵母细胞 冷冻干燥 低温保护剂 微流控芯片 玻璃化