-
尹涛
-
-
- 所属机构:华中农业大学食品科学技术学院
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 熊善柏
- 作品数:813被引量:4,655H指数:34
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
- 尤娟
- 作品数:105被引量:238H指数:10
- 供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:鱼糜 鱼糜凝胶 胶原 鱼糜制品 交联
- 刘茹
- 作品数:164被引量:536H指数:13
- 供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:鱼糜 鱼肉 鱼糜凝胶 转谷氨酰胺酶 凝胶特性
- 胡杨
- 作品数:191被引量:395H指数:11
- 供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:胶原 鱼糜 鱼糜凝胶 原基 水凝胶
- 赵思明
- 作品数:683被引量:3,386H指数:31
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:大米 稻米 米饭 淀粉 微波