尹涛
作品数: 109被引量:266H指数:11
  • 所属机构:华中农业大学食品科学技术学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

相关作者

熊善柏
作品数:813被引量:4,655H指数:34
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
尤娟
作品数:105被引量:238H指数:10
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:鱼糜 鱼糜凝胶 胶原 鱼糜制品 交联
刘茹
作品数:164被引量:536H指数:13
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:鱼糜 鱼肉 鱼糜凝胶 转谷氨酰胺酶 凝胶特性
胡杨
作品数:191被引量:395H指数:11
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:胶原 鱼糜 鱼糜凝胶 原基 水凝胶
赵思明
作品数:683被引量:3,386H指数:31
供职机构:华中农业大学
研究主题:大米 稻米 米饭 淀粉 微波