张兰威
作品数: 522被引量:2846H指数:23
  • 所属机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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易华西
作品数:192被引量:502H指数:13
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
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韩雪
作品数:135被引量:395H指数:11
供职机构:哈尔滨工业大学
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杜明
作品数:122被引量:447H指数:13
供职机构:哈尔滨工业大学
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作品数:90被引量:459H指数:13
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李延华
作品数:43被引量:302H指数:11
供职机构:哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题:发酵乳 风味物质 牛乳 Β-内酰胺类抗生素 风味