-
周雁
-
-
- 所属机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:浙江省重大科技专项基金
相关作者
- 施永清
- 作品数：30被引量：92H指数：6
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
- 研究主题：糖肽 抗菌肽 教学改革 鱼鳞 响应面
- 王向阳
- 作品数：129被引量：418H指数：11
- 供职机构：浙江工商大学
- 研究主题：桔霉素 萝卜干 青菜 食品贮藏 泡菜
- 黄建颖
- 作品数：15被引量：40H指数：4
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
- 研究主题：壳聚糖 CMC 壳聚糖衍生物 保鲜效果 蓝莓
- 顾振宇
- 作品数：89被引量：384H指数：10
- 供职机构：浙江工商大学
- 研究主题：抗性淀粉 食品安全 蜂蜜 食品质量与安全 点浆
- 陈跃文
- 作品数：97被引量：83H指数：5
- 供职机构：浙江工商大学
- 研究主题：鲟鱼 佛手 微观结构 食品工程 低热
