苏杭
作品数: 4被引量:20H指数:3
  • 所属机构:北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

刘野
作品数:56被引量:301H指数:10
供职机构:北京工商大学
研究主题:高压二氧化碳 GC-O 气相色谱-嗅闻 香糟卤 挥发性香气成分
宋焕禄
作品数:235被引量:1,741H指数:23
供职机构:北京工商大学
研究主题:GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
何聪聪
作品数:11被引量:152H指数:8
供职机构:北京工商大学
研究主题:GC-O AEDA OAV 固相微萃取 吹扫捕集
王鑫
作品数:1被引量:3H指数:1
供职机构:北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题:MS GC-O 感官评价 挥发性香气成分 纳豆