2024年7月30日
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付玉刚
作品数: 1
被引量:4
H指数:1
所属机构:
华南农业大学食品学院
所在地区:
广东省 广州市
研究方向:
轻工技术与工程
相关作者
刘欣
作品数:202
被引量:1,360
H指数:19
供职机构:陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题:多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
邓青
作品数:7
被引量:16
H指数:3
供职机构:华南农业大学
研究主题:慈姑 菱角 茭白 含膳食纤维 绿豆粉丝
周爱梅
作品数:174
被引量:1,267
H指数:20
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:凝胶特性 佛手 南瓜 虾头 鱼糜
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