付玉刚
作品数: 1被引量:4H指数:1
  • 所属机构:华南农业大学食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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刘欣
作品数:202被引量:1,360H指数:19
供职机构:陕西理工大学生物科学与工程学院
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邓青
作品数:7被引量:16H指数:3
供职机构:华南农业大学
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供职机构:华南农业大学食品学院
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