-
周婉红
-
-
- 所属机构:华南农业大学食品学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:理学
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 万丽
- 作品数：3被引量：8H指数：2
- 供职机构：华南农业大学食品学院
- 研究主题：荔枝酒 HPLC 酚类物质 高效液相色谱法分析 非酶褐变
- 丁娟
- 作品数：4被引量：11H指数：2
- 供职机构：华南农业大学食品学院
- 研究主题：荔枝酒 氧化褐变 氮气 贮藏 HPLC
- 蹇华丽
- 作品数：60被引量：269H指数：8
- 供职机构：华南农业大学食品学院
- 研究主题：虾青素 荔枝酒 胞外多糖 发酵 抗性淀粉
- 李学伟
- 作品数：5被引量：30H指数：4
- 供职机构：华南农业大学
- 研究主题：荔枝酒 贮藏 非酶褐变 酚类物质 酶褐变
- 杨幼慧
- 作品数：93被引量：649H指数：15
- 供职机构：华南农业大学
- 研究主题：荔枝酒 发酵 Β-甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 魔芋葡甘聚糖
