-
沈新春
-
-
- 所属机构:南京财经大学
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 汤晓智
- 作品数：85被引量：327H指数：11
- 供职机构：南京财经大学
- 研究主题：淀粉 大豆蛋白 发芽糙米 蛋白 挤压膨化
- 俞凌
- 作品数：19被引量：29H指数：3
- 供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题：小肽 功能食品 医用胶 大豆分离蛋白 大豆蛋白
- 刘永祥
- 作品数：13被引量：56H指数：5
- 供职机构：南京财经大学
- 研究主题：抗氧化肽 小肽 小麦胚芽 麦胚 抗氧化活性
- 张逸婧
- 作品数：11被引量：46H指数：4
- 供职机构：南京财经大学
- 研究主题：大豆分离蛋白 医用胶 黏合 小麦胚芽 羧甲基纤维素钠
- 陈海娟
- 作品数：9被引量：40H指数：3
- 供职机构：南京财经大学
- 研究主题：大豆分离蛋白 医用胶 黏合 小麦胚芽 大豆蛋白
