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秋山美展
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- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 赵朝辉
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- 作品数:8被引量:146H指数:5
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:自然冷源 冰温贮藏 传热模型 冰蓄冷 保鲜试验
- 薛文通
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- 作品数:272被引量:2,270H指数:23
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 甘薯全粉
- 辰巳英三
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- 作品数:40被引量:490H指数:15
- 供职机构:日本国际农林水产业研究中心
- 研究主题:大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
- 江正强
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- 作品数:324被引量:1,399H指数:20
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:木聚糖酶 编码基因 高密度发酵 Β-甘露聚糖酶 木聚糖