杨梅
作品数： 37被引量：133H指数：7
  • 所属机构:沈阳农业大学食品学院
  • 所在地区:辽宁省 沈阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十二五”国家科技计划农村领域

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岳喜庆
作品数：356被引量：1,595H指数：19
供职机构：沈阳农业大学食品学院
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武俊瑞
作品数：287被引量：916H指数：18
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 乳酸菌
乌日娜
作品数：336被引量：1,025H指数：18
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌
叶清
作品数：6被引量：11H指数：2
供职机构：沈阳农业大学食品学院
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彭秀明
作品数：4被引量：17H指数：3
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：牛乳 人乳 代谢通路 蛋白质组 蛋白质鉴定
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