张梅超
作品数： 2被引量：36H指数：2
  • 所属机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

陈铭
作品数：9被引量：15H指数：2
供职机构：中国海洋大学
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刘敏
作品数：5被引量：56H指数：4
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：美拉德反应 鲢鱼 挥发性风味 还原糖 美拉德
董士远
作品数：170被引量：794H指数：15
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
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