郅琦
作品数： 5被引量：38H指数：4
  • 所属机构:西南大学食品科学学院
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金

相关作者

明建
作品数：229被引量：2,026H指数：25
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
李福香
作品数：11被引量：107H指数：7
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 相互作用 柑橘 昆仑雪菊 抗氧化活性
唐宇
作品数：7被引量：77H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞麸皮 抗增殖活性 体外消化 体外模拟 蒸汽爆破
张欢欢
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：板栗淀粉 板栗 微孔淀粉 双酶法制备 双酶法
石芳
作品数：15被引量：208H指数：10
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 低场核磁共振 植物多酚 高效液相色谱
作品列表