李福香
作品数: 11被引量:107H指数:7
  • 所属机构:西南大学食品科学学院
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

明建
作品数:229被引量:2,026H指数:25
供职机构:西南大学
研究主题:多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
李富华
作品数:42被引量:448H指数:12
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:多酚 抗氧化活性 苦荞麸皮 酚类化合物 抗增殖
郅琦
作品数:5被引量:38H指数:4
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:D-半乳糖 学习记忆障碍 学习记忆能力 昆仑雪菊 水溶性
唐宇
作品数:7被引量:77H指数:5
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞麸皮 抗增殖活性 体外消化 体外模拟 蒸汽爆破
石芳
作品数:15被引量:208H指数:10
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:多酚 抗氧化活性 低场核磁共振 植物多酚 高效液相色谱