周文文
作品数: 9被引量:13H指数:3
  • 所属机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:浙江省自然科学基金

相关作者

郑晓冬
作品数:319被引量:1,012H指数:17
供职机构:浙江大学
研究主题:乙醇提取物 酵母 肝细胞 柑橘 采后病害
高慧
作品数:3被引量:7H指数:2
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:抑菌效果 副产品 果脯蜜饯 姜黄素 灰葡萄孢菌
热米拉
作品数:11被引量:8H指数:2
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:单克隆抗体 厌氧菌 防治剂 发酵食品 发酵乳
李玮
作品数:2被引量:6H指数:2
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:次级代谢 氨基酸 发酵过程 黑色素 稳定性
刘燕
作品数:2被引量:6H指数:2
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:次级代谢 氨基酸 发酵过程 黑色素 稳定性