-
宋玉
-
-
- 所属机构:南京农业大学食品科技学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省农业科技自主创新基金
相关作者
- 顾振新
- 作品数：383被引量：1,968H指数：22
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
- 杨润强
- 作品数：162被引量：300H指数：10
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：生产技术 发芽 Γ-氨基丁酸 富含Γ-氨基丁酸 植酸
- 诸永志
- 作品数：317被引量：990H指数：16
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
- 徐为民
- 作品数：475被引量：1,654H指数：18
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：鸭肉 肉品 肉制品 农产品加工技术 磷脂
- 王道营
- 作品数：430被引量：1,223H指数：16
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：鸭肉 肉品 嫩化 磷脂 农产品加工技术
