孙翠霞
作品数: 12被引量:35H指数:4
  • 所属机构:青岛农业大学
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

孙庆杰
作品数:315被引量:779H指数:14
供职机构:青岛农业大学
研究主题:淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
熊柳
作品数:217被引量:508H指数:12
供职机构:青岛农业大学
研究主题:淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 蜡质玉米淀粉
李颖
作品数:105被引量:564H指数:12
供职机构:烟台南山学院
研究主题:小米 感官评定 米粉 花生 馒头
崔少宁
作品数:37被引量:70H指数:4
供职机构:烟台南山学院
研究主题:纳米纤维素 豆渣 糊化特性 玉米淀粉 抑菌作用
李广华
作品数:9被引量:0H指数:0
供职机构:青岛农业大学
研究主题:天然淀粉 焙烤制品 保鲜膜 高结晶度 花生分离蛋白