王小东
作品数: 3被引量:21H指数:2
  • 所属机构:中国农业大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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薛文通
作品数:274被引量:2,286H指数:23
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
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武晓娟
作品数:7被引量:92H指数:6
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:红小豆 豆沙 功能特性 主成分分析 绿豆沙
张惠
作品数:86被引量:1,027H指数:18
供职机构:中国农业大学
研究主题:食品分析 植物油 致敏蛋白 功能特性 甘薯全粉