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王小东
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- 所属机构:中国农业大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 薛文通
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- 作品数:274被引量:2,286H指数:23
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 甘薯全粉
- 武晓娟
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- 作品数:7被引量:92H指数:6
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:红小豆 豆沙 功能特性 主成分分析 绿豆沙
- 张惠
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- 作品数:86被引量:1,027H指数:18
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:食品分析 植物油 致敏蛋白 功能特性 甘薯全粉