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医药卫生—营养与食品卫生学

作品数：200,479 被引量：228,784H指数：119
相关作者：范志红马冠生杨月欣翟凤英荫士安更多>>
相关机构：中国疾病预防控制中心中国农业大学北京大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：医药卫生—公共卫生与预防医学轻工技术与工程—食品科学与工程轻工技术与工程—食品科学文化科学—教育学更多>>

文献类型

  • 131,664篇期刊文章
  • 13,436篇会议论文
  • 9,210篇专著
  • 4,621篇学位论文
  • 1,872篇专利
  • 1,213篇科技成果
  • 192篇标准

领域

  • 162,208篇医药卫生
  • 5,742篇轻工技术与工...
  • 1,860篇农业科学
  • 1,470篇文化科学
  • 1,360篇经济管理
  • 905篇生物学
  • 679篇理学
  • 537篇政治法律
  • 241篇环境科学与工...
  • 196篇自动化与计算...
  • 175篇哲学宗教
  • 142篇化学工程
  • 139篇交通运输工程
  • 81篇社会学
  • 48篇建筑科学
  • 44篇历史地理
  • 34篇一般工业技术
  • 34篇艺术
  • 31篇天文地球
  • 31篇自然科学总论

主题

  • 35,005篇营养
  • 28,230篇食品
  • 16,104篇食物
  • 13,055篇饮食
  • 11,532篇健康
  • 10,752篇膳食
  • 8,504篇中毒
  • 7,469篇食品卫生
  • 6,987篇食物中毒
  • 6,104篇食品安全
  • 5,684篇保健
  • 5,208篇儿童
  • 5,052篇维生素
  • 5,020篇营养学
  • 4,195篇营养状况
  • 4,083篇摄入
  • 3,526篇营养素
  • 3,502篇脂肪
  • 3,370篇卫生监督
  • 3,137篇污染

机构

  • 2,442篇中国疾病预防...
  • 1,133篇北京大学
  • 1,043篇中国农业大学
  • 1,017篇中国疾病预防...
  • 991篇四川大学
  • 887篇复旦大学
  • 794篇哈尔滨医科大...
  • 717篇国家食品安全...
  • 690篇华中科技大学
  • 690篇军事医学科学...
  • 688篇中山大学
  • 650篇卫生部
  • 558篇南京医科大学
  • 555篇中国预防医学...
  • 524篇山东大学
  • 509篇青岛大学
  • 505篇浙江大学
  • 442篇第二军医大学
  • 438篇东南大学
  • 425篇浙江省疾病预...

作者

  • 573篇范志红
  • 321篇马冠生
  • 282篇杨月欣
  • 222篇翟凤英
  • 200篇荫士安
  • 197篇杨晓光
  • 174篇糜漫天
  • 159篇于康
  • 155篇朴建华
  • 139篇蔡东联
  • 135篇苏宜香
  • 131篇胡小琪
  • 126篇郭长江
  • 119篇汪之顼
  • 114篇马爱国
  • 114篇孙桂菊
  • 111篇陈君石
  • 111篇黄承钰
  • 109篇唐振柱
  • 107篇章荣华

传媒

  • 3,360篇中国食品卫生...
  • 3,004篇中国卫生检验...
  • 2,599篇职业与健康
  • 2,409篇营养学报
  • 2,096篇卫生研究
  • 1,760篇中国公共卫生
  • 1,689篇中国保健营养
  • 1,542篇中国学校卫生
  • 1,456篇医食参考
  • 1,279篇家庭医学（上...
  • 1,211篇保健与生活
  • 1,136篇家庭医药（快...
  • 1,133篇中老年保健
  • 1,098篇中国公共卫生...
  • 1,045篇海峡预防医学...
  • 1,042篇心血管病防治...
  • 990篇家庭医药（就...
  • 986篇浙江预防医学
  • 971篇中国卫生监督...
  • 970篇健康世界

年份

  • 467篇2024
  • 3,621篇2023
  • 3,519篇2022
  • 3,001篇2021
  • 3,444篇2020
  • 4,313篇2019
  • 4,943篇2018
  • 6,201篇2017
  • 6,478篇2016
  • 6,704篇2015
  • 6,766篇2014
  • 7,779篇2013
  • 7,768篇2012
  • 7,936篇2011
  • 8,802篇2010
  • 8,064篇2009
  • 7,760篇2008
  • 7,177篇2007
  • 7,132篇2006
  • 7,031篇2005
共 200,479 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
经济发展对城市居民膳食结构和消费行为的影响
王玉英
关键词：经济发展膳食结构儿童营养状况
食物中潜在化学致癌物酪胺致癌作用及其分子机理的研究
酪胺是一种具有直接诱变性的亚硝基化合物的前体,广泛存在于鱼、肉、奶、豆等富含蛋白质的食品及其发酵和腌制品中,人类胃癌的高发可能与其有密切关系.该研究通过细菌诱变试验,动物体内诱变试验,人体细胞体外诱变试验和UDS,细胞转...
常翠青
关键词：酪胺细胞转化RAS基因PCR-SSCP
四种真菌多糖抗氧化和抗肿瘤及免疫调节活性的研究
多糖作为一类天然高分子化合物，它是由醛糖或酮糖通过糖苷键连接在一起的多聚物。多糖具有多种生物学活性，它与蛋白质、脂类形成的糖蛋白、脂多糖在细胞间的识别、分泌以及蛋白质的加工和转移等方面都起着至关重要的作用;此外，它还能影...
曹磊
关键词：抗氧化抗肿瘤免疫调节
文献传递
孕妇血清维生素A、E及β-胡萝卜素水平及其向胎儿转运的研究
林敏
关键词：孕妇血清维生素胡萝卜素胎儿
裕固、东乡、保安族3～6岁儿童Zn、VA、VC、VB<,2>缺乏病患病情况及综合营养干预研究
目的:1995年、2000年全国营养普查均发现我国学龄前儿童营养不良以微量营养素的摄入不足最为严重.裕固族,东乡族,保安族聚居区多为一些贫困地区,导致3-6岁儿童微量营养素的摄入不足有知识缺乏(需要)和食品供应途径缺乏(...
张格祥
文献传递
关于淮海工学院大学生对维生素D认识、态度及行为的调查
目的:调查淮海工学院大学生对维生素D的认知水平，了解大学生对维生素D相关知识的熟悉水平及其摄入情况。　　设计:问卷调查学生维生素D摄入及其对维生素D基本知识的了解现状。　　对象：597名淮海工学院非医学专业大学生。　　方...
张焕
关键词：大学生维生素D摄入情况
中国食物安全与营养状况研究
本书介绍了我国的食物安全和营养状况。在此基础上，分析我国粮食生产、食物安全保障的发展与变化情况，分析主要影响因素并提出相应对策建议。
肖运来
吃的百科 中国人的营养圣经
本书是王兴国老师多年临床营养研究实践成果的集大成之作……
王兴国著
关键词：普及读物营养学
孕产妇怎么吃
孕产妇妈妈该怎么吃？其实，孕妇虽然需要很多营养，但并非摄取得越多越好。本书从准妈妈孕期所需要的营养出发，详细介绍了孕期各种营养素的功效、缺乏警示、用量、食物来源，以及母子各阶段发展变化及饮食要点、食谱推荐、疾病防治等内容...
易磊
关键词：孕妇产妇饮食营养学
青少年体育锻炼方案与健康
为提高身体体质与运动能力，青少年应积极响应国家的《健康中国行动（2019-2030年）》，主动参加体育锻炼，有效提高体质健康水平。本书中体育锻炼方案的研制与提出旨在更好地为青少年科学运动服务。本书分为两大部分：一是分析体...
林文弢
全选 清除 导出
共16,221页<12345678910>
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