江西省自然科学基金(2008GQY0023)
- 作品数：6 被引量：43H指数：3
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- trans C_(18:1)通过NOS-NO系统诱导内皮细胞损伤研究被引量：4
- 2011年
- 为了观察trans C18:1对人脐静脉内皮细胞损伤的影响及其与NOS-NO系统的关系,首先将不同浓度trans C18:1(50、100、200、400μmol/L)与人脐静脉内皮细胞共培养24或48h后,MTT法检测细胞存活率;用trans C18:1(200μmol/L)处理内皮细胞24h后,分别检测一氧化氮含量(NO)及一氧化氮合酶(NOS)活性;将trans C18:1与一氧化氮合酶阻断剂亚硝酸左旋精氨酸甲酯(LNAME)及一氧化氮供体(SNP)单一或联合处理内皮细胞,检测细胞存活率的变化。结果显示:trans C18:1以剂量和时间依赖方式导致内皮细胞的存活率下降;LNAME与trans C18:1联合处理内皮细胞后细胞存活率下降,而SNP与trans C18:1联合处理后细胞存活率上升;trans C18:1可诱导NO水平和内皮型一氧化氮合酶(eNOS)活性显著下降,而诱导型一氧化氮合酶(iNOS)活性无显著改变。表明:trans C18:1能通过抑制eNOS活性减少NO的分泌,并暗示NOS-NO系统可能是trans C18:1诱导内皮细胞损伤的作用机制之一。
- 邱斌刘蓉邓泽元范亚苇李静胡蒋宁黎玉
- 关键词：TRANS人脐静脉内皮细胞一氧化氮合酶一氧化氮
- 气相色谱法测定奶茶中的反式脂肪酸被引量：23
- 2011年
- 选取我国市场上常见的品牌奶茶,采用气相色谱法测定8种奶茶产品、7种奶精及20种果粉中的反式脂肪酸组成。结果表明:一杯300mL的奶茶,其反式脂肪酸量在0.5～3.0g之间,奶精中反式脂肪酸含量最高可达8.6g/100g,果粉含量则在1.0～2.2g/100g之间;奶茶中反式脂肪酸主要来自奶精与果粉,以反式C18脂肪酸为主,其中一烯含量最多、二烯含量较少、反式C16脂肪酸甚微。奶茶、奶精及果粉中的反式脂肪酸含量普遍偏高,不同类型、不同品牌的奶茶间和不同口味的果粉间反式脂肪酸含量存在显著性差异。
- 曹君李静覃雯揭平权刘珍邓泽元
- 关键词：反式脂肪酸奶茶氢化植物油气相色谱
- 反式脂肪酸Trans C18∶1诱导内皮细胞凋亡的研究被引量：1
- 2011年
- 通过检测相关细胞凋亡指标,探讨trans C18:1诱导内皮细胞的凋亡机制。采用体外细胞培养方法将不同浓度trans C18∶1与内皮细胞共同孵育后,通过吉姆萨染色,观察内皮细胞形态变化;采用流式细胞仪检测细胞的早期凋亡变化;通过试剂盒检测观察trans C18:1对凋亡酶Caspase活力的影响;最后考察Caspase抑制剂z-VAD-fmk,对trans C18∶1对内皮细胞存活率的影响。吉姆萨染色后,细胞呈典型的凋亡形态;流失细胞仪检测内皮凋亡细胞的数量明显增加;同时发现trans C18∶1引起内皮细胞的凋亡可能与Caspase-3酶激活有关,因为Caspase抑制剂又能提高trans C18∶1处理的内皮细胞存活率。
- 邱斌刘蓉邓泽元范亚苇李静胡蒋宁黎玉
- 关键词：反式脂肪酸TRANS内皮细胞凋亡
- 反油酸对人脐静脉平滑肌细胞活力的影响
- 2012年
- 平滑肌细胞是血管壁中膜的主要细胞成分,是动脉粥样硬化（atherosclerosis,As）和血管成形术后再狭窄（restenosis after angioplasty,RAA）等病理过程形成和发展的重要部位,对血管壁的完整性和紧张性的调节也起重要作用,
- 李小平邓泽元刘蓉李静范亚苇胡蒋宁
- 关键词：MTT法流式细胞术
- 中国居民膳食中原料食物的各种反式脂肪酸的调研被引量：17
- 2010年
- 通过本实验室建立的Ag+-TLC/GC连用技术测定我国日常膳食组成的原料食物中反式脂肪酸(TFAs)含量。测定结果表明我国食物中普遍存在反式脂肪酸,9t C18:1、10t-C18:1、11t C18:1和9t12t C18:2是其存在的主要形式。反刍动物产品中存在较高的9t C16:1、t C18:1和9t12t C18:2等各种反式脂肪酸(仅羊肉中未检出9t12t C18:2),且均以t C18:1为主,其中奶粉、奶油、鲜牛奶和酸奶等奶制品中含量最高的反式脂肪酸异构体均为11t C18:1。羊肉中9t C18:1、10t C18:1和11t C18:1的含量比较均衡,其它反刍动物产品中12t C18:1、13/14t C18:1、15t C18:1、16t C18:1的总量达到总反式脂肪酸含量的(25.9±1.8)%。坚果类食品中,TFA主要为t C18:1和9t12t C18:2,且9t12t C18:2含量约为总TFAs的10%。其它原料食物,如水果、蔬菜、畜禽肉、鱼虾及腌菜中TFAs含量极低。
- 邓泽元刘蓉刘东敏李静胡将宁范亚苇
- 反式C18:1对血管内皮细胞损伤的影响被引量：2
- 2010年
- 目的通过检测相关细胞损伤指标,探讨trans C18:1对血管内皮细胞的损伤机制。方法体外细胞培养方法将含trans C18:1终浓度分别为0、50、100、200、400、600μmol/L的达氏修正依氏培养基(DMEM)与血管内皮细胞(EC)于37℃、5%CO2共同孵育24～48 h后,分别测乳酸脱氢酶(LDH)活性和一氧化氮(NO)含量及细胞中一氧化氮合酶(NOS)活性,采用单四唑(MTT)法计算trans C18:1对EC作用后细胞存活率的变化。结果 EC的存活率下降。随时间的延长,与trans C18:1的浓度呈剂量依赖关系;NO分泌量和NOS活性的下降及LDH渗出率的升高与trans C18:1浓度呈剂量依赖关系。Trans C18:1的各浓度梯度与对照组比,以上指标都有显著性差异。结论 transC18:1可造成血管内皮损伤。
- 邱斌刘蓉邓泽元范亚苇李静胡蒋宁
- 关键词：TRANS内皮细胞
