国家自然科学基金(30970284)
- 作品数：3 被引量：26H指数：3
- 相关作者：汪兴平程超潘思轶薛峰朱玉婷更多>>
- 相关机构：华中农业大学湖北民族大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 反复冻融增强葛仙米藻胆蛋白抗氧化特性研究被引量：9
- 2011年
- 研究反复冻融处理对葛仙米藻胆蛋白抗氧化特性的影响,测定其对抗氧化活性和对H2O2诱导的红细胞溶血和脂质过氧化的抑制作用。结果发现:经过反复冻融处理的葛仙米藻胆蛋白以pH7.3的50mmol/L的磷酸氢二钾-氢氧化钠为溶剂溶解的样品对ABTS+.的抗氧化活性和对H2O2诱导的红细胞溶血和脂质过氧化抑制作用强于其他处理,同时对铁离子的还原能力也较强,主要原因是反复冻融处理增加了葛仙米藻胆蛋白的溶出量,改变其中藻蓝蛋白和藻红蛋白的比例关系。
- 程超薛峰汪兴平潘思轶
- 喷雾冷冻干燥对葛仙米藻胆蛋白抗氧化特性的影响被引量：13
- 2012年
- 研究喷雾冷冻干燥对葛仙米藻胆蛋白抗氧化特性的影响,并与冷冻干燥技术进行比较。主要测定ABTS+.、铁还原抗氧化能力(FRAP)、对羟自由基(.OH)清除作用和H2O2诱导的脂质过氧化的抑制作用,结果发现,喷雾冷冻干燥(SFD)对葛仙米藻胆蛋白的抗氧化特性有一定的影响,在基于电子转移和氢原子转移的抗氧化测定方法中,SFD与冷冻干燥(FD)制备的样品差异不明显,但在基于活性氧自由基清除的测定方法中,SFD显著优于FD。表明SFD非常适合于高活性成分的干燥。
- 程超朱玉婷田瑞汪兴平潘思轶
- 关键词：FRAP
- 藻胆蛋白提取纯化及生理活性研究进展(英文)被引量：5
- 2012年
- 藻胆蛋白是一类结构相似的色素蛋白,它们是由藻胆色素与相应的脱辅基蛋白中保守性半胱氨酸残基的巯基以硫醚键共价结合而成,藻胆蛋白由于其荧光特性广泛应用在医药行业。本文综述藻胆蛋白的种类和结构,藻胆蛋白的提取过程尤其是细胞破碎、纯化的方法,并详细比较其优缺点;阐述藻胆蛋白的抗氧化、抗炎及抗癌作用,并对其部分作用机制进行综述。
- 程超薛峰汪兴平潘思轶
- 关键词：藻胆蛋白细胞破碎纯化生理活性
