国家重点基础研究发展计划(2012CB720801)
- 作品数：24 被引量：203H指数：8
- 相关作者：陈洁曾茂茂何志勇李琳许国旺更多>>
- 相关机构：江南大学华南理工大学中国科学院更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学生物学化学工程更多>>
- 酵母来源血管紧张素转移酶抑制六肽性质研究
- 2012年
- 对具有良好ACE抑制效果的酵母来源ACE抑制六肽(TPTQQS)进行了性质研究。建立了TPTQQS的RP-HPLC的检测方法,并考察了其热稳定性及抗消化性能。结果证实,以含0.05%TFA的超纯水为流动相对TPTQQS进行分析,该方法具有良好的精密度及准确度,能够对TPTQQS进行定性及定量分析,该方法的平均加样回收率为99.08%。在该检测条件下研究该六肽的热稳定性及抗消化性能,结果证实,该多肽在37～60℃下具有良好的热稳定性,并且能够有效抵抗胃肠道蛋白酶的消化。
- 倪贺李琳胡松青
- 关键词：热稳定性
- 新型二元致孔剂Pluronic F127/十二胺用于辛基杂化整体柱的合成与色谱性能评价
- 采用新型二元致孔剂Pluronic F127/十二胺,通过两步溶胶-凝胶法合成了辛基杂化整体柱,并用于稠环物质、苯系物以及水体中8种生物毒素的毛细管液相色谱分离分析。在整体柱的形貌方面,F127的加入使材料由聚集球状结构...
- 单圆鸿石先哲窦阿波乔利珍李华许国旺
- 关键词：十二胺
- 文献传递
- 银离子高效液相色谱-质谱法分析血清中甘油三酯类化合物的组成被引量：8
- 2012年
- 针对甘油三酯(TAG)类化合物的复杂性,建立了分析小鼠血清中TAG类化合物的方法。采用经典的氯仿-甲醇溶剂体系对血中的TAG类化合物进行提取。脂质提取物经Varian ChromSpher 5 Lipids柱分离,在0.75 mL/min的流速下以乙腈-正己烷(1∶99,v/v)为流动相进行等度洗脱,采用大气压化学电离源正离子模式电离,质谱增强型全扫描、增强型子离子扫描和中性丢失扫描模式检测。根据银离子色谱对双键的保留规律以及质谱所给出的碎片离子信息,对血清中TAG类化合物进行了结构鉴定。结果表明采用该方法可以从小鼠血清中鉴定到66个TAG类化合物以及5个胆固醇酯。该方法简单,重现性好,可通用于其他样品中TAG类化合物的检测。
- 杨芹石先哲单圆鸿窦阿波许国旺
- 关键词：血清
- 进口预包装食品标签存在问题及措施研究被引量：15
- 2018年
- 食品标签是进口预包装食品检验的重要内容之一。文章概括了我国关于进口预包装食品标签有关法律法规标准的要求,分析进口预包装食品与国内生产的预包装食品标签要求方面的差异,剖析进口预包装食品标签常见问题,并提出进一步规范进口预包装食品标签管理的措施。
- 容慧李小丽罗柳慈黄鹏张霞
- 关键词：标签
- 新型二元致孔剂Pluronic F127/十二胺用于辛基杂化整体柱的合成与色谱性能评价被引量：1
- 2012年
- 采用新型二元致孔剂Pluronic F127/十二胺,通过两步溶胶-凝胶法合成了辛基杂化整体柱,并用于稠环物质、苯系物以及水体中8种生物毒素的毛细管液相色谱分离分析。在整体柱的形貌方面,F127的加入使材料由聚集球状结构转变成双连续孔结构,并实现了对材料通孔、骨架以及骨架上介孔的尺寸调节,得到了更适于小分子分离的结构。此外,通过减少十二胺用量使凝胶化时间延长,显著降低了灌柱的难度以及灌柱时可能引起的材料不均匀和重复性差的问题。优化后的辛基杂化整体柱保持了良好的机械稳定性和高渗透性,塔板数为49 000/m,与传统的制备方法相比柱效明显提高。在对稠环物质、苯系物等典型小分子的测试中均得到了良好的分离效果。新型二元致孔剂的辛基杂化整体柱制备更容易,形貌控制简单,稳定性好,实用性显著增强。
- 单圆鸿石先哲窦阿波乔利珍李华许国旺
- 关键词：十二胺
- 进口乳制品标签问题分析及对策研究被引量：2
- 2021年
- 本文概括了我国进口乳制品标签的相关规定,包括标签通用标准、产品标准以及相关的法规规章,剖析进口乳制品标签在产品名称、配料表、日期标注、营养标签等方面常见的问题,并从强化企业主体责任、加大法规标准宣贯力度、政府部门加大监管力度等方面提出规范进口乳制品标签的措施及建议。
- 容慧李小丽何晓红罗柳慈张霞
- 关键词：标签
- 健康食品功能化理性设计制造的基础研究进展及其发展方向被引量：3
- 2012年
- 基于健康食品加工制造过程中淀粉、蛋白质和油脂等重要组分微观结构、宏观特性与加工因素之间所蕴含的学术关系,凝练出涉及组分相态、聚集态、分子链结构等微观结构因素变化与宏观性质关联的4个关键基础科学问题;在对该前沿领域国内外研究进展综合阐述的基础上,指出了未来研究的主攻方向;这些基础科学问题的解决将为实现健康食品功能化理性设计与制造提供重要的理论支撑.
- 李琳李晓玺陈玲杨晓泉刘国琴
- 关键词：健康食品微观结构淀粉蛋白质油脂
- QuEChERS前处理结合HPLC-MS法检测淀粉类食品中丙烯酰胺被引量：10
- 2017年
- 建立了淀粉类食品中丙烯酰胺的QuEChERS前处理结合高效液相色谱-质谱的检测方法。淀粉类食品样品经过2次正己烷脱脂,水和乙腈涡旋振动提取,采取N-丙基乙二胺(PSA)净化方式,以甲醇-水(1:9,v/v)为流动相,Venusil C_(18) MP色谱柱分离,质谱电喷雾电离方式,同位素内标标准曲线法,特定质荷比m/z为72和75定量分析丙烯酰胺及内标。结果表明,丙酰酰胺的定性检出限为3.5μg/kg,定量检出限为12μg/kg,线性定量范围(0.01~2.00)μg/mL,线性相关系数(R^2)为0.9999,加标回收率在90.5%~97.9%范围,相对标准偏差小于3.0%。方法具有操作简单、快速、可靠和较低检测限等优点,成功应用于淀粉类食品中丙烯酰胺含量的检测。
- 阴永泼卞华伟李冰李琳熊志勇孙瑞云蔡琼陈晓雨
- 关键词：丙烯酰胺高效液相色谱-质谱QUECHERS
- 对甲氧基肉桂酸对酪氨酸酶的抑制机理被引量：5
- 2012年
- 以L-酪氨酸和L-多巴为底物研究了对甲氧基肉桂酸对酪氨酸酶的抑制能力,结果表明,对甲氧基肉桂酸对酪氨酸酶催化单酚底物L-酪氨酸有较强的抑制作用,但对酪氨酸酶催化二酚底物L-多巴没有抑制作用.文中采用荧光光谱以及分子对接手段探讨了对甲氧基肉桂酸对酪氨酸酶的抑制机理,认为对甲氧基肉桂酸对酪氨酸酶的荧光光谱属于静态猝灭,在酪氨酸酶活性中心与酪氨酸酶结合形成复合物,以氢键和疏水作用力稳定结构;在酪氨酸酶活性中心,对甲氧基肉桂酸占据了单酚底物的空间位置,对酪氨酸酶的抑制应该是一种竞争性抑制.
- 穆燕李琳董方圆胡松青
- 关键词：酪氨酸酶荧光猝灭分子对接
- 在线微柱富集纳升液相色谱-串联质谱法测定大鼠脑组织中类固醇激素被引量：2
- 2013年
- 类固醇激素对脑功能的调节越来越受到人们的关注,但其在脑组织中极其微量而且脑组织样品量相对少,这对检测方法提出了更高的挑战。本研究优化了脑组织中提取类固醇激素的预处理方法,发现乙醇的提取效果最好。经过固相萃取柱进一步纯化的样品,基质干扰明显减少。采用75μm内径的C18捕集柱和分析柱,通过阀切换连接,构建了在线微柱富集纳升液相色谱分析系统,结合纳喷离子源串联质谱法实现高灵敏检测脑组织中类固醇激素。系统考察了方法的精密度、定量曲线、回收率等分析特性。日内和日间精密度分别在4.5%～12.8%和8.3%～20.3%之间。除了孕酮略有离子抑制外,其它激素基质效应不明显,而且低、中、高3个浓度下的回收率基本都在60%～115%之间。不同类固醇激素的检出限差异较大,在0.02～10μg/L之间。与常规尺寸液相色谱-质谱系统相比,相同进样量下,该方法的灵敏度显著提高了57～714倍,同时流动相消耗量降低了几百倍。将本方法用于大鼠脑组织中类固醇激素的检测,检测到4种类固醇激素,分别为睾酮(Testosterone)0.47 ng/g,肾上腺酮(Corticosterone)26.2 ng/g,醛甾酮(Aldosterone)0.49 ng/g和皮质醇(Hydrocortisone)0.06 ng/g。本方法具有灵敏度高、样品需要量少和溶剂消耗少等优势,可用于生物组织样品中类固醇激素的测定。
- 石先哲蔡斌黄思腾单圆鸿张婷婷路鑫许国旺
- 关键词：串联质谱类固醇激素脑组织
