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四川省哲学社会科学重点研究基地项目(无)

作品数：2 被引量：3H指数：1
相关作者：袁春平袁新宇张聪杨长平严利强更多>>
相关机构：四川烹饪高等专科学校更多>>
发文基金：四川省哲学社会科学重点研究基地项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮食文化
  • 1篇饮食文化研究
  • 1篇营养
  • 1篇营养分析
  • 1篇食文化

机构

  • 2篇四川烹饪高等...

作者

  • 2篇严利强
  • 2篇杨长平
  • 2篇张聪
  • 2篇袁新宇
  • 2篇袁春平

传媒

  • 2篇四川烹饪高等...

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
成都东山客家宴的设计与分析
2012年
成都东山客家宴是成都东山客家饮食文化的重要组成部分,本文重点探讨了成都东山客家宴的设计与营养分析。
严利强张聪袁新宇杨长平袁春平
关键词：营养分析
成都东山客家饮食文化研究被引量：3
2012年
成都东山客家饮食文化是成都东山客家文化的重要组成,近年来研究成果较少。文章较为系统的研究了成都东山客家饮食文化的历史渊源、形成的原因及其特点。
严利强张聪袁新宇杨长平袁春平
关键词：饮食文化
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共1页<1>
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