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四川省哲学社会科学重点研究基地项目(无)

作品数：2 被引量：3H指数：1
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相关机构：四川烹饪高等专科学校更多>>
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领域

  • 5个经济管理
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个文化科学
  • 3个农业科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 5个饮食文化
  • 5个饮食文化研究
  • 5个营养
  • 5个营养分析
  • 5个食文化
  • 4个川菜
  • 3个课程
  • 3个餐饮
  • 3个餐饮业
  • 2个低碳
  • 2个低碳生活
  • 2个电子鼻
  • 2个芽菜
  • 1个大学学报
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋品
  • 1个蛋品质
  • 1个蛋液
  • 1个蛋营养成分

机构

  • 5个四川烹饪高等...
  • 2个四川旅游学院
  • 1个浙江大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个浙江旅游职业...

资助

  • 5个四川省哲学社...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个川菜发展研究...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个四川省科技攻...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个四川省哲学社...
  • 1个中国肯德基餐...

传媒

  • 5个四川烹饪高等...
  • 3个中国调味品
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个江苏调味副食...
  • 2个神州
  • 2个四川旅游学院...
  • 2个美食研究
  • 1个粮油食品科技
  • 1个精细与专用化...
  • 1个农村经济与科...
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个现代情报
  • 1个图书馆建设
  • 1个中国酿造
  • 1个机械工程学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个图书情报工作
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学

地区

  • 4个四川省
  • 1个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
杨长平
供职机构：四川旅游学院
研究主题：WEB SCIENCE 统计分析 图书馆 生物信息学
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袁新宇
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：餐饮业 餐饮业发展 川菜 餐饮管理 饮食文化研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁春平
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：饮食文化研究 饮食文化 传统川菜 川菜 高等职业教育课程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张聪
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：榨菜 芽菜 冬菜 甜蜜素 大头菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严利强
供职机构：浙江旅游职业学院
研究主题：烹饪 菜品 营养 食材 辣味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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