新疆维吾尔自治区自然科学基金(200421115)
- 作品数：3 被引量：28H指数：2
- 相关作者：施晓艳毛英丽王有平程明冬王忠民更多>>
- 相关机构：新疆农业大学更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 葡萄多糖的抑菌作用研究被引量：14
- 2007年
- 用葡萄多糖对食品中三种常见微生物进行抑菌性实验,结果表明:葡萄多糖对大肠杆菌抑制效果较好,枯草杆菌次之,对金黄色葡萄球菌无抑制作用。同一品种的葡萄,粗多糖好于分级多糖;多糖的分子量越大,其抑菌作用越强;不同品种的葡萄,无核白葡萄抑菌效果优于火焰红葡萄。葡萄多糖对原乳中细菌总数有一定的抑制作用,对芽孢总数和耐热芽孢数没有明显的影响。4℃条件下,添加VLP-B0乳样可贮藏7d,比未加多糖的原乳延长3d,比室温(22℃)下保存的原乳延长5d。
- 王忠民程明冬王有平
- 关键词：抑菌作用鲜乳
- 葡萄多糖脱蛋白方法的研究被引量：12
- 2008年
- 采用Sevag法、酶法、酶法与Sevag法结合3种方法对葡萄多糖脱蛋白进行了研究。结果表明:酶用量0.14%,pH6.5,处理温度60℃,处理时间为2h,再用Sevag法脱蛋白4次,此时蛋白脱除率为72.14%,多糖损失率为10.91%。因此,酶法与Sevag法结合是取代常规方法脱蛋白的一种有效方法,此法可以有效的脱除游离蛋白,并使多糖损失率最小。
- 毛英丽王忠民李瑾瑜李蔚施晓艳
- 关键词：葡萄多糖脱蛋白
- 不同葡萄多糖体外抗肿瘤作用的比较研究被引量：2
- 2008年
- 采用体外培养法培养细胞,MTT比色法观察2种葡萄多糖在7个质量浓度下对HeLa、B37和BGC823三种癌细胞株的体外直接作用。结果发现,随着葡萄多糖质量浓度的增加,对3种肿瘤细胞的抑制作用不断增强,而且呈现一定的剂量依赖效应。VLP-BO的抑制效果较VLP-HO强,对于HeLa、B37和BGC823肿瘤细胞,VLP-BO的IC50分别为23.78mg/L、24.69mg/L和23.48mg/L,VLP-HO的IC50分别为30.47mg/L、30.55mg/L和29.70mg/L。
- 施晓艳王忠民于振海毛英丽
- 关键词：MTT法HELA细胞BGC823细胞
