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吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目(2008220)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：陈丽安王伟军李延华更多>>
相关机构：哈尔滨工业大学通化师范学院更多>>
发文基金：吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

机构

  • 1篇哈尔滨工业大...
  • 1篇通化师范学院

作者

  • 1篇李延华
  • 1篇王伟军
  • 1篇陈丽安

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酸土环脂芽孢杆菌检测与控制技术研究进展被引量：2
2011年
酸土环脂芽孢杆菌是造成果汁变质的一种主要腐败菌。在生产实践中快速、准确的检测手段必不可少,同时对该菌进行控制是提高产品质量、减少污染的重要环节,特别是对其耐热芽孢的抑制。通过对酸土环脂芽孢杆菌生长、代谢特性的分析,重点阐述了该菌污染的检测技术和菌种的分离、鉴定方法;同时从果汁生产环节入手探讨了控制该菌的各种方法,并指出今后应该进行的研究方向。
王伟军陈丽安李延华
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