“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD05A06)
- 作品数：9 被引量：135H指数：8
- 相关作者：王硕张岩王向红刘涛戴炳业更多>>
- 相关机构：天津科技大学中国农业大学中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 洋梨硬度的便携式可见/近红外漫透射检测技术被引量：19
- 2010年
- 采用便携式可见/近红外检测仪快速检测阿巴特、康佛伦斯和五九香梨硬度。采集洋梨漫透射光谱(500～1 010 nm),经二阶导数和卷积平滑处理后,分别建立偏最小二乘法和多元线性回归模型。相关系数法和遗传算法用于选择偏最小二乘法建模变量,预测均方差分别为7.780 N和8.080 N,相对预测误差分别为26.24%和29.71%。多元线性回归模型使用7个变量,预测均方差和相对预测误差分别为7.740 N和26.10%。结果表明:建立多品种洋梨硬度全局模型是可行的,便携式仪器可用于洋梨硬度现场检测。
- 王加华陈卓李振茹韩东海
- 关键词：洋梨近红外光谱无损检测
- 三氮烯类试剂在镉光度分析中的应用被引量：4
- 2007年
- 综述了新三氮烯类试剂在镉光度分析中的应用,对三氮烯类试剂结构与性能关系进行了总结,叙述了常见基质干扰的掩蔽与消除方法,介绍了此类试剂在光度分析中的新进展,对分光光度法在食品中镉的分析应用前景进行了展望。
- 常彧戴炳业张岩张佳王硕
- 关键词：镉三氮烯重氮氨基偶氮苯分光光度法
- 应用可视芯片技术检测食品中常见致病菌的方法研究被引量：8
- 2008年
- 利用特异性引物进行PCR扩增,并利用固定于可视芯片的特异探针与扩增产物进行杂交反应加以鉴定。利用可视芯片技术可以准确的检出沙门氏菌属和金黄色葡萄球、小肠结核肠炎耶尔森氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌3种食品中常见致病菌,检测灵敏度可达8.5×101cfu/mL。利用可视芯片准确灵敏使用便捷的优点,建立了食品中常见致病菌鉴定方法,为食源性致病菌检测提供了一项快速有效的方法。
- 赵金毅白素兰黄文胜陈颖
- 关键词：食源性致病菌
- 直接竞争酶联免疫法检测大麦中玉米赤霉烯酮被引量：23
- 2008年
- 建立一种大麦中玉米赤霉烯酮的快速检测方法。采用酶联免疫吸附法(ELISA)对玉米赤霉烯酮进行测定。该方法的最低检出限(IC15)约为0.01μg/kg,灵敏度(IC15)约为0.08μg/kg,大麦样品加标回收率在73.3%～96.7%之间,最低检出限为4μg/kg。此方法特异性强,灵敏度高,样品处理过程较为简单,适用于大量样品的快速检测。
- 刘涛王向红常彧张燕王硕
- 关键词：玉米赤霉烯酮大麦
- 氯霉素免疫亲和柱的制备及在牛奶中痕量氯霉素残留分析中的应用被引量：14
- 2008年
- 将氯霉素多克隆抗体与sepharose-4B偶联,制备了对氯霉素有特异性吸附的免疫亲和柱。采用紫外扫描鉴定偶联反应,利用直接竞争酶联免疫吸附法及高效液相色谱法对制备好的免疫亲合柱进行评价。通过纯化牛奶基质,对该免疫亲和柱的纯化能力进行了研究。结果表明,12.84mg抗体与sepharose-4B的联接率为91.06%。以2%甲醇/水溶液预洗涤杂质,80%甲醇/水溶液洗脱分析物,可以消除牛奶基质对高效液相色谱分析氯霉素的影响。在牛奶中添加1.5μg/L～5μg/L氯霉素标品,测得其回收率为95.2%～105.9%,相对标准偏差为1.19%～4.18%。该亲和柱可以明显消除基质影响,提高检测的灵敏度。
- 乔好赵立杰张岩徐蓓王凤侠王硕
- 关键词：免疫亲和柱氯霉素牛奶高效液相
- 高效液相色谱法同时测定谷物中的赭曲霉毒素和玉米赤霉烯酮被引量：23
- 2008年
- 采用反相高效液相色谱法同时测定谷物中的赭曲霉毒素和玉米赤霉烯酮。以ODSC18(250mm×4.6mm,5μm)为色谱柱,乙腈-2%乙酸(两者体积比40∶60)为流动相,荧光检测器检测,Ex325nm,Em455nm。赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的线性范围分别为1～100μg/L和10～100μg/L,检出限分别为0.025ng和0.26ng。5种样品的检测中两种生物毒素的加标回收率在75%～110%之间。该方法灵敏、准确,适用于谷物中赭曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的检测。
- 王向红刘涛王忠斌王硕
- 关键词：玉米赤霉烯酮高效液相色谱
- 不同贮藏年份普洱茶功能特性研究被引量：9
- 2010年
- 为了解普洱茶品质变化情况,利用分光光度计法对不同年份普洱茶抗氧化能力、清除NO-2能力、抑制α-淀粉酶作用进行研究。结果表明:普洱茶抗氧化能力与VC相当,各茶样对NO-2均具有良好的清除效果(大于50%);随贮藏年份的延长,普洱茶抗氧化性、清除NO-2能力未呈现明显增强规律性,而对α-淀粉酶抑制作用有所增加。
- 周丽静侯彩云乔艳慧赵静
- 关键词：普洱茶贮藏抗氧化Α-淀粉酶
- 氯苯类化合物测定方法的研究现状被引量：26
- 2008年
- 介绍了生活环境中氯苯类化合物的来源、危害,并对环境水中氯苯类化合物检测的前处理方法以及测定方法进行了阐述,对于改进实验方法以及提高环境安全质量都有一定的借鉴作用.
- 王硕戴炳业张岩
- 关键词：氯苯类化合物固相微萃取气相色谱
- 现代食品真伪检测鉴别技术被引量：11
- 2007年
- 简述了我国食品安全的重要性,分析了食品打假鉴伪问题的必要性和紧迫性,阐述了常规理化法、现代仪器法、指纹图谱法等食品检测鉴别技术的进展,提出了建立现代食品分子检测鉴别技术体系的建议。
- 陈颖葛毅强吴亚君黄文胜
- 关键词：食品
