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北京市科委项目(Z111100074211019)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：蔡雪凤曹悦王立平张帆刘晓莉更多>>
相关机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
发文基金：北京市科委项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇动物
  • 1篇动物源
  • 1篇动物源性
  • 1篇动物源性成分
  • 1篇多聚
  • 1篇多聚酶
  • 1篇多聚酶链式反...
  • 1篇植物油
  • 1篇食用植物油
  • 1篇法检
  • 1篇PCR法检测

机构

  • 1篇国家食品质量...

作者

  • 1篇刘晓莉
  • 1篇张帆
  • 1篇王立平
  • 1篇曹悦
  • 1篇蔡雪凤

传媒

  • 1篇粮油食品科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
PCR法检测食用植物油中动物源性成分被引量：2
2013年
针对目前国家标准无法鉴别食用植物油是否掺入动物油脂的问题,尝试用PCR法测定植物油中动物源性成分,鉴别是否掺入动物油脂,为食用植物油监管,特别为治理在食用植物油中掺入地沟油的非法行为提供技术支持。
王立平刘晓莉曹悦蔡雪凤张帆
关键词：食用植物油动物源性成分多聚酶链式反应
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