浙江省自然科学基金(Y2101447)
- 作品数：6 被引量：55H指数：5
- 相关作者：陈杭君房祥军郜海燕陈丽敏李兴飞更多>>
- 相关机构：浙江省农业科学院浙江师范大学安徽农业大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金浙江省公益性技术应用研究计划项目浙江省重大科技专项基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 核桃油的超临界CO_2流体萃取及其脂肪酸成分分析被引量：8
- 2012年
- 采用超临界CO2流体萃取技术对核桃仁中核桃油的提取进行了研究。通过单因素试验,考察了萃取压力、温度、时间以及CO2流量对核桃油萃取率的影响。在单因素试验的基础上,用正交试验进行了工艺参数优化,其最佳萃取条件为:压力30 MPa、温度45℃、时间3 h、CO2流量4 L/min,在此条件下萃取率达到了50.1%。最后,通过气相色谱仪测定了核桃油的脂肪酸组成成分,结果表明,不饱和脂肪酸的质量分数92.2%,其中油酸、亚油酸和亚麻酸的质量分数分别为36.1%、14.2%和1.4%。
- 刘大群郜海燕房祥军陈杭君沈国华华颖
- 关键词：萃取率脂肪酸成分
- 山核桃多酚物质提取及抗氧化研究进展被引量：25
- 2011年
- 山核桃多酚是一大类物质,它既是山核桃稳定口感风味的一个重要因素,又是其表现生理活性、抵御外界伤害的主要次生代谢物质;对山核桃抗氧化性的相关研究涉及到多酚物质的提取纯化及有效成分鉴定等方面。文章综述国内外近年来对山核桃多酚提取、分离纯化及抗氧化活性的研究进展,旨在为山核桃等坚果功能活性物质的提取和综合利用提供一定的参考和借鉴。
- 郜海燕李兴飞陈杭君房祥军
- 关键词：山核桃多酚物质提取纯化
- 山核桃外蒲壳多酚物质提取及抗氧化研究被引量：7
- 2013年
- 为了优化山核桃外蒲壳多酚的提取工艺,在乙醇提取方法的基础上,探讨超声波及微波辅助处理对多酚提取率的影响。研究结果表明,超声波辅助提取蒲多酚工艺条件是:60%乙醇,料液比1:20(g/mL),40℃,200 W,30 min,提取1次,在此条件下多酚得率19.87%;微波辅助提取蒲多酚工艺条件是:60%乙醇,料液比1:20(g/mL),40℃,600 W,4 min,提取1次,在此条件下多酚得率为15.39%。将超声提取的多酚进行体外抗氧化分析,结果山核桃蒲多酚对DPPH自由基和超氧阴离子具有较高的清除率。
- 李兴飞陈杭君郜海燕房祥军陶菲
- 关键词：山核桃
- 共轭亚油酸的制备、纯化及检测方法研究进展被引量：10
- 2012年
- 共轭亚油酸(CLA)作为一种特殊的功能性油脂,具有多种重要生理功能,现已成为食品、药品、化妆品等行业的研究热点。本文主要对共轭亚油酸(CLA)的制备、纯化及检测方法进行了综述,并探讨目前研究中存在的问题及今后的研究方向。
- 陈杭君陈丽敏郜海燕房祥军陈文烜
- 关键词：共轭亚油酸
- 响应面法优化山核桃亚油酸碱异构化研究被引量：5
- 2014年
- 以山核桃油中的亚油酸为原料,利用响应面分析法对共轭亚油酸(CLA)碱异构化制备工艺进行优化。在单因素试验的基础上,选取反应时间、反应温度、亚油酸原料/KOH为考察因素,以异构化产物CLA的含量为响应值,通过响应面分析法对异构化反应进行优化,并建立了相应的回归模型。试验结果表明,山核桃亚油酸异构化最佳工艺条件为:反应时间4 h,反应温度174℃,亚油酸原料/KOH为1.87,丙二醇/亚油酸原料为2,在此条件下所得CLA质量分数为62.87%,与预测值64.72%相比,误差仅为2.86%。
- 陈丽敏郜海燕陈杭君房祥军穆宏磊
- 关键词：山核桃亚油酸异构化共轭亚油酸
- 尿素包合法分离纯化山核桃油中亚油酸的研究被引量：3
- 2013年
- 为优化尿素包合纯化山核桃油中亚油酸的工艺,采用单因素和正交试验,研究了尿素包合反应中温度、时间、脂肪酸/尿素、甲醇/尿素等因素对亚油酸纯度及得率的影响。结果表明:在m(脂肪酸)/m(尿素)为0.3,V(甲醇)/m(尿素)为2.5,包合温度为-5℃,包合时间为24 h的优化条件下,山核桃油中亚油酸的含量由23.80%提高到80.73%。
- 陈丽敏郜海燕陈杭君房祥军穆宏磊刘大群
- 关键词：山核桃油尿素包合亚油酸
