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浙江省自然科学基金(Y2101447)

作品数：6 被引量：55H指数：5
相关作者：陈杭君房祥军郜海燕陈丽敏李兴飞更多>>
相关机构：浙江省农业科学院浙江师范大学安徽农业大学更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金浙江省公益性技术应用研究计划项目浙江省重大科技专项基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

领域

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  • 1个一般工业技术
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  • 1个文化科学

主题

  • 10个多酚
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  • 7个低温贮藏
  • 7个低盐
  • 7个调味
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  • 6个动力学
  • 6个亚油酸
  • 5个代谢
  • 5个蛋白
  • 4个代谢酶
  • 4个低气压
  • 4个低糖
  • 4个淀粉
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 3个蛋白提取
  • 3个蛋白质冷冻变...
  • 3个低温胁迫

机构

  • 11个浙江省农业科...
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  • 1个安徽农业大学
  • 1个南昌大学
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  • 1个浙江师范大学
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  • 1个浙江农业大学
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资助

  • 11个浙江省自然科...
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  • 8个浙江省重大科...
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  • 6个国家科技支撑...
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传媒

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  • 10个中国粮油学报
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地区

  • 9个浙江省
  • 1个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
房祥军
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：杨梅 贮藏品质 蓝莓 保鲜 保鲜方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郜海燕
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：山核桃 贮藏 保鲜 采后生理 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杭君
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：保鲜 蓝莓 杨梅 贮藏品质 山核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽敏
供职机构：杭州知味观食品有限公司
研究主题：共轭亚油酸 亚油酸 山核桃 分离纯化 尿素包合法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆宏磊
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：保鲜方法 保鲜 蓝莓 贮藏品质 山核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴飞
供职机构：浙江师范大学化学与生命科学学院
研究主题：多酚 山核桃 抗氧化 多酚物质 抗氧化研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘大群
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：发酵 植物乳杆菌 乳酸菌 发酵剂 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华颖
供职机构：浙江中医药大学
研究主题：发酵 泡菜 笋壳 发酵剂 纤溶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈国华
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：发酵 泡菜 腌制剂 咸蛋 榨菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文烜
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：减压贮藏 保鲜方法 贮藏保鲜方法 水蜜桃 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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