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白果油的提取及脂肪酸组成分析被引量：23: 2007年; 以白果为原料,用索氏提取和超临界萃取(SFE)两种方法从中提油,比较了不同提取方法对油得率的影响,测定了索氏提取油的理化特性,用气相色谱法和高效液相色谱法分别测定两种方法提取油的脂肪酸组成和VE的含量。结果表明,与常规植物油脂理化指标相比,白果油比重偏高,碘值较大,说明白果油不饱和程度较高;气相色谱分析结果表明两种方法提取的白果油中均含有多种不饱和脂肪酸,且不饱和脂肪酸含量均大于91%,而其中亚油酸和油酸的总含量均大于75%,索氏提取和超临界萃取的油中VE的含量分别为670 mg/kg和610 mg/kg。; 邓乾春曾常敏田斌强陈春艳谢笔钧; 关键词：超临界萃取脂肪酸组成

白果蛋白质的分离、纯化、理化特性及其抗氧化活性研究被引量：48: 2004年; 选用江苏省泰兴市大佛指白果为原料,采用盐溶和盐析的方法,从白果中分离制备出清蛋白(GAP)、球蛋白(GGP)和盐溶蛋白(GSP)。白果蛋白中以清蛋白和球蛋白为主,醇溶蛋白、碱溶蛋白和复合蛋白含量很少。化学成分分析表明,制得的GAP、GGP和GSP中以GAP的蛋白质纯度高,氨基酸组成丰富、合理,属于优质蛋白质。活性试验结果表明GAP的抗氧化活性远高于GGP。; 黄文谢笔钧王益杨尔宁罗锐; 关键词：白果 GSP 清蛋白蛋白质理化特性醇溶蛋白

一种白果清蛋白的抗衰老活性研究被引量：25: 2006年; 目的研究白果清蛋白(GAP)对自然衰老小鼠及半乳糖致亚急性衰老模型小鼠的延缓衰老作用,并探讨作用机制。方法在半乳糖致亚急性衰老模型小鼠实验中,采用物理称重方法测定了GAP对小鼠脏器的影响,采用MTT法测定体外T、B淋巴细胞增殖作用,胸腺细胞增殖法测定GAP对细胞因子白细胞介素-2(IL-2)活性的影响,采用生化方法测定了血清中SOD的活性、GSH-Px的活性和MDA含量,采用机检法分析了GAP对小鼠血像的影响;在自然衰老小鼠实验中,分别进行了对小鼠免疫器官的影响实验、碳粒廓清作用实验、血清半数溶血值(HC50)实验以及二硝基氟苯诱导小鼠迟发型超敏反应(DTH)实验。结果GAP能增加半乳糖亚急性致衰老模型小鼠免疫器官的胸腺指数和脾脏指数,体外能促进活化和未活化的T、B淋巴细胞增殖及刺激脾淋巴细胞IL-2的分泌,能提高血液中白细胞的数量,增强小鼠的抗氧化能力;在自然衰老小鼠中,GAP能增加小鼠的胸腺指数和脾脏指数,增强自然衰老小鼠的巨噬细胞吞噬能力和DTH反应,促进血清溶血素的形成。结论GAP能在一定程度上延缓自然衰老小鼠及半乳糖亚急性致衰老模型小鼠的衰老过程,其作用机制可能与提高小鼠的免疫功能和抗氧化能力有关。; 邓乾春汪兰吴佳谢笔钧黄文唐瑛; 关键词：抗衰老自然衰老小鼠免疫调节

白果清蛋白对免疫功能低下小鼠的调节作用被引量：12: 2006年; 利用一次造模再次强化的方法观察了白果清蛋白(GinkgoAlbuminProtein,GAP)对环磷酰胺(Cyclophosphamide,CTX)致免疫功能低下模型小鼠的调节作用;实验中观测了脏器指数,体外T、B淋巴细胞增殖能力,NK细胞对肿瘤细胞的杀伤作用,白细胞介素-2(IL-2)的活性,血清中SOD的活性、GSH-Px的活性、MDA含量,骨髓DNA的含量,骨髓有核细胞的数目及小鼠血象等指标;结果表明GAP能增强免疫功能低下模型小鼠的免疫调节能力,刺激模型小鼠造血功能的恢复,并能提高模型小鼠的抗氧化能力。; 邓乾春段会轲谢笔钧唐瑛黄文; 关键词：免疫功能低下环磷酰胺抗氧化活性免疫调节作用

白果活性蛋白的酶法水解及抗氧化活性研究被引量：56: 2005年; 白果活性蛋白(GAP)是华中农业大学天然产物化学实验室首次从白果中分离得到的一种以清蛋白为主的且具有显著生物活性的蛋白,为扩大该蛋白在食品中的用途,提高其生物活性,研究了酶法水解制备白果肽段的方法及其抗氧化活性的变化。通过单因素分析、正交试验以及对试验结果的分析,确定了2709碱性蛋白酶水解白果活性蛋白的最佳水解条件为:底物浓度1%,pH值8.5,水解温度45℃,酶浓度7000 U/g,反应时间6 h。以F en ton体系和邻苯三酚体系检验其抗氧化活性,结果表明白果肽段较酶解前的活性蛋白,抗氧化活性有不同程度的提高,但两者均具有较强的抗氧化活性。; 邓乾春陈春艳潘雪梅田斌强谢笔钧; 关键词：酶解碱性蛋白酶抗氧化作用

白果清蛋白抑制肿瘤活性及其机制的初步研究被引量：22: 2006年; 目的:研究白果清蛋白(Ginkgoalbumin,GA)对S180肿瘤的抑制活性,并探讨其抗肿瘤作用机制。方法:采用质谱法测定了白果清蛋白GAⅡa的分子量;采用D-脱氧核糖法和硝基蓝四唑(NBT)光化还原法研究了GA抗氧化活性;观察GA的体内抗S180肿瘤作用,用甲基噻唑四唑MTT法测定GA体外对S180细胞的抑制生长作用。结果:GA的分子量为29248u;能抑制体内S180实体瘤和体外S180肿瘤细胞的生长,具有较强的体外清除OH及O2的能力。结论:抑制S180肿瘤生长的作用可能与其抗氧化活性有关。; 邓乾春黄文谢笔钧; 关键词：抗氧化抗肿瘤

化学发光法测定白果白蛋白的体外抗氧化活性被引量：22: 2007年; 目的研究白果白蛋白的体外抗氧化活性、对DNA损伤的保护作用及其作用机制。方法以莲房原花青素和小牛血清蛋白为对照,分别采用邻苯三酚-鲁米诺化学发光体系测定了白果白蛋白对超氧阴离子的清除作用,硫酸铜-邻菲啉-抗坏血酸-双氧水、硫酸亚铁-鲁米诺-双氧水和硫酸亚铁-鲁米诺3个体系测定了白果白蛋白对羟自由基的清除作用,双氧水-鲁米诺体系测定了白果白蛋白对体外双氧水的清除作用,采用硫酸铜-邻菲啉-抗坏血酸-双氧水-脱氧核糖核酸体系测定了白果白蛋白对体外DNA损伤的保护作用。结果白果白蛋白具有较好的体外清除活性氧和保护DNA损伤的活性,但在硫酸亚铁-鲁米诺-双氧水和双氧水-鲁米诺化学发光体系中表现出"促氧化"作用。结论采用化学发光体系衡量白果白蛋白的抗氧化活性具有选择性。; 邓乾春陈春艳田斌强谢笔钧; 关键词：化学发光法体外抗氧化活性

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湖北省“十五”科技攻关项目(2001AA204B02)

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