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北京市教委科技发展计划(KM200310011042)

作品数：4 被引量：44H指数：3
相关作者：张文吕跃钢马家津刘爱巧胡胜强更多>>
相关机构：北京工商大学北京金星鸭业有限公司北京华都峪口禽业有限责任公司更多>>
发文基金：北京市教委科技发展计划北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>
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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 葡萄酒 发酵 生产工艺
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农产品加工及贮藏工程
研究主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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