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江苏省科技支撑计划项目(BE2011380)

作品数：10 被引量：124H指数：7
相关作者：黄卫宁贾春利王凤郑建仙刘娜更多>>
相关机构：江南大学无锡麦吉贝可生物食品有限公司华南理工大学更多>>
发文基金：江苏省科技支撑计划项目国家自然科学基金广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个农业科学
  • 8个化学工程
  • 7个经济管理
  • 7个矿业工程
  • 7个机械工程
  • 7个电子电信
  • 7个自动化与计算...
  • 7个建筑科学
  • 7个环境科学与工...
  • 7个医药卫生
  • 7个一般工业技术
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 6个天文地球
  • 6个石油与天然气...
  • 6个金属学及工艺
  • 6个动力工程及工...
  • 6个电气工程

主题

  • 13个面包
  • 13个面团
  • 13个烘焙
  • 12个流变学
  • 12个面团发酵
  • 12个抗氧化
  • 12个烘焙特性
  • 12个发酵
  • 11个植物乳杆菌
  • 11个乳杆菌
  • 11个面包烘焙
  • 11个抗氧化特性
  • 10个乳酸
  • 10个乳酸菌
  • 10个荞麦
  • 10个挥发性
  • 10个挥发性风味
  • 8个乳酸菌发酵
  • 7个机械学
  • 3个大涡模拟

机构

  • 13个江南大学
  • 12个无锡麦吉贝可...
  • 11个华南理工大学
  • 7个南京百合贝可...
  • 6个北京中医药大...
  • 6个河海大学
  • 6个大连理工大学
  • 5个大连海洋大学
  • 5个佛山科学技术...
  • 5个广西农业科学...
  • 4个安徽省农业科...
  • 4个成都中医药大...
  • 4个大连工业大学
  • 3个北方工业大学
  • 3个北海道大学
  • 3个北京工商大学
  • 3个北京市药品检...
  • 3个长春理工大学
  • 3个长治学院
  • 3个常州机电职业...

作者

  • 13个贾春利
  • 13个黄卫宁
  • 11个钟京
  • 11个汤晓娟
  • 10个郑建仙
  • 10个王凤
  • 9个刘娜
  • 5个伊华林
  • 5个张君
  • 4个伊鸿平
  • 3个丁为民
  • 3个丁建宁
  • 3个云虹
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个丁一刚

传媒

  • 13个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 11个食品与机械
  • 10个食品与发酵工...
  • 7个化工新型材料
  • 6个环境工程
  • 6个蔬菜
  • 5个分析化学
  • 5个林业科学
  • 5个生态学报
  • 5个现代化工
  • 5个植物营养与肥...
  • 4个吉林蔬菜
  • 4个工业安全与环...
  • 4个植物生态学报
  • 3个分子科学学报
  • 3个化工科技
  • 3个中国临床药理...
  • 3个植物学通报
  • 3个资源科学
共 13 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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广东省教育部产学研结合项目
相关领域：自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 轻工技术与工程 化学工程
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广东省教育部产学研结合项目(2011B090400592)
相关领域：轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技部农业科技成果转化资金
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 化学工程 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技部农业科技成果转化资金(2011GB2C100017)
相关领域：轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家农业科技成果转化资金项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 化学工程 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(31071595)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省产学研联合创新资金项目
相关领域：轻工技术与工程 自动化与计算机技术 化学工程 机械工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2012AA022200)
工业酶分子改造与绿色生物工艺
相关领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
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