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国家重大科技成果转化项目(05ENF212100065)

作品数：3 被引量：8H指数：2
相关作者：刘俊荣王毳李岩岳福鹏刘臣更多>>
相关机构：大连水产学院更多>>
发文基金：国家重大科技成果转化项目引进国际先进农业科技计划农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室开放课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

机构类别

  • 4个教育机构

领域

  • 4个经济管理
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  • 4个医药卫生
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  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 4个蛋白
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  • 4个营养
  • 3个蛋白质
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  • 3个堆积密度

资助

  • 4个国家高技术研...
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  • 4个辽宁省教育厅...
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传媒

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  • 4个食品科技
  • 4个水产科学
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  • 4个制冷学报
  • 3个海洋渔业
  • 3个食品科学
  • 3个科学养鱼
  • 3个中国生化药物...
  • 3个渔业现代化
  • 3个水产学报
  • 3个华南理工大学...
  • 3个甘肃农业
  • 3个辽宁师范大学...
  • 3个生物工程学报
  • 3个大连理工大学...
  • 3个微生物学杂志
  • 3个海洋水产研究
  • 3个沈阳农业大学...
  • 3个清洗世界

地区

  • 4个辽宁省
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大连水产学院
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大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：酶解 羟自由基 鱼肉蛋白质 扇贝边 挤压蒸煮
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