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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-12-0710)

作品数：2 被引量：18H指数：2
相关作者：方亚鹏高志明张帆赵萌孔慧玲更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

机构类别

  • 4个教育机构
  • 1个科研机构

领域

  • 5个化学工程
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主题

  • 5个蛋白
  • 5个食品
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  • 5个稳定性
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资助

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地区

  • 5个湖北省
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湖北工业大学
研究主题：大学生 高校 企业 产品设计 网络
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湖北工业大学生物工程与食品学院菲利普斯亲水胶体研究中心
研究主题：电解水 温度 稳定性 风味 相互作用
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湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院
研究主题：乳液 冷藏 酱油 阿拉伯胶 米渣蛋白
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湖北工业大学轻工学部
研究主题：魔芋葡甘聚糖 超声波 溶剂热法 配合物 纤维素酶
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湖北工业大学生物工程与食品学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 食品 发酵 酵母 稳定性
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