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辽宁省自然科学基金(2013020067)

作品数：4 被引量：10H指数：2
相关作者：张春红袁亚男李晨王春艳陶冬冰更多>>
相关机构：沈阳农业大学沈阳产品质量监督检验院更多>>
发文基金：辽宁省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个双酶
  • 7个中性蛋白酶
  • 7个花生粕
  • 7个活性肽
  • 6个双酶水解
  • 6个水解
  • 6个水解制备
  • 6个响应面
  • 6个酶水解
  • 6个解制
  • 6个活性
  • 5个分离纯化
  • 5个纯化
  • 4个蛋白
  • 3个调味
  • 3个调味品
  • 2个单因素
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质

机构

  • 9个沈阳农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个沈阳产品质量...

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 9个辽宁省自然科...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个辽宁省高等学...
  • 2个江苏省博士后...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市重点实...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 8个食品工业
  • 7个食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 3个中国油脂
  • 3个沈阳农业大学...
  • 3个农产品加工
  • 3个现代食品科技
  • 3个农业科技与装...
  • 2个农业机械
  • 2个食品研究与开...
  • 2个沈阳农业大学...
  • 2个食品安全导刊
  • 1个生物技术通讯
  • 1个粮油食品科技
  • 1个河北工业科技
  • 1个新农业
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 9个辽宁省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张春红
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁亚男
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：花生粕 活性肽 水解制备 双酶水解 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晨
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：活性肽 花生粕 水解制备 双酶水解 DSC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓宇
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：分离纯化 活性肽 花生粕 中性蛋白酶 水解制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春艳
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：杏仁 构效关系 活性肽 短肽 氨基酸序列
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张月秋
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：分离纯化 活性肽 花生粕 中性蛋白酶 水解制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常南
供职机构：沈阳产品质量监督检验院
研究主题：谷朊粉 复合膜 迁移 食品安全 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶冬冰
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：豆酱 发酵乳 微生物 鸡血 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩琳
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：褐变抑制 花生粕 花生蛋白 酶解过程 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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